Conférence dégustation sur quelques produits fermentés Indonésiens : Tempeh, kopi Luwak, Cassava par Birgitta Narindri

Birgitta ist Biotechnologieforscherin. Sie verbindet digitale Werkzeuge mit dem Wissen über traditionelle fermentierte Produkte, damit diese voll und ganz in das touristische Erlebnis einbezogen werden können. Es geht darum, Werkzeuge zu finden, um diese besondere Gastronomie zu fördern.
Mi 10. Juni 2026 18:30 Uhr - kostenlos - Geburtshaus von Pasteur - Dole