Le Bouchon des Radeliers

In einem Retro-Ambiente bieten Sissi und Jean-François Ihnen eine Küche nach alter Tradition, die die Aromen von gestern und heute in den Vordergrund stellt, wie beispielsweise Kalbskopf, Hähnchen in Vin Jaune und Morcheln, Morchel-Croutes, Comté-Fondue, Morchel- und Vin-Jaune-Fondue, Comtois-Burger, das Tagesmenü unter der Woche, hausgemachte Pfannengerichte sowie regionale Spezialitäten, Froschschenkel in der Saison und Forellenfilet auf der Terrasse im Sommer.

Bei Sissi und Jean-François Grundisch wechselt man die Epoche, sobald man die Türschwelle überschreitet. Mit karminrotem Lippenstift und in einer Bistro-Garderobe aus den 1950er Jahren führt die Wirtin Sie zwischen Nippes, emaillierten Werbetafeln und antiken Blechdosen hindurch. Sie gelangen an einen Tisch mit Vichy-Tischdecke und Holzstühlen. Hier vermischen sich die Lyoner Traditionen mit denen der Franche-Comté. Der Gast fühlt sich in den kleinen Räumen wie zu Hause, wo jedes Detail zum Schmunzeln anregt und Anekdoten hervorruft. Auf den Tellern gibt es eine neu interpretierte, großzügige Hausmannskost, bei der lokale Produkte im Vordergrund stehen.